Las galletas de coco y chocolate son una deliciosa versión mas deliciosa de las clásicas galletas de chocolate. ¡La combinación ganadora de coco con chocolate los hace únicos y deliciosos!
Estas galletas son rápidas y fáciles de hacer; en tan solo 10 minutos podrás obtener unos bizcochos crujientes y fragantes, tan buenos que los acabaras de inmediato ¡uno lleva a otro!. Pero veamos la receta paso a paso para conseguir unas deliciosas galletas de coco y chocolate!
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Porciones: 35 galletas
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Costo: Bajo
Ingredientes
- 200gr de harina 00
- 100gr de harina de coco
- 1 huevo
- 140gr de azúcar
- 80gr de mantequilla
- 80gr de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación de las galletas de coco y chocolate
1 – Para iniciar la preparación de galletas de coco y chocolate, corta la mantequilla blanda en cubos pequeños y mézclala en un bol con el azúcar.
2 – Luego agrega el huevo y mezcla bien con un tenedor. Vierte la harina 00, la harina de coco y el polvo para hornear y mezcla; cuando la mezcla se vuelva dura de mezclar usa las manos para amasarla.
3 – Por ultimo agrega las chispas de chocolate o chocolate en trozos pequeños. Primero incorporar el chocolate y luego transfiere la mezcla en una superficie de trabajo enharinada y amasa para obtener una mezcla suave pero no pegajosa.
4 – Luego con las manos inicia a formar las galletas, y colocalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornea a 180° en el horno precalentado en modo estático durante 14-16 minutos. Antes de disfrutarlas dejalas enfriar.
Conservación y consejos
Puedes conserva las galletas de coco y chocolate por mas o menos 1 semana en un recipiente con tapa.
Para hacer más golosas tus galletas de coco y chocolate puedes sustituir una cucharada de harina por una de cacao.
