No hay nada mejor que la sal aromática para condimentar platos de pescado, carne y verduras. Esta sal es compuesta por una mezcla de varios tipos de hierbas aromáticas como orégano, salvia, granos de pimienta, albahaca, laurel, tomillo y romero.
La presencia de estas hierbas te permite reducir la ingesta de sal, que si es excesiva es perjudicial para tu salud. Una vez que has aprendido esta receta, ya no compraras mas los distintos tipos de sal aromática que no son baratos y menos saludables que los caseros.
Esta receta se puede preparar tanto con sal fina como con sal gruesa que, una vez mezclada, se vuelve fina de todos modos. Hacerla en casa es muy fácil, descubre como hacerla con los prácticos pasos de nuestra receta!
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Porciones: 700gr – 800gr
Preparación: 10 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 500kg de sal gruesa o fina
- Tomillo, 1 cucharada
- Romero, 1 cucharada
- Orégano, 1 cucharada
- Perejil, 1 cucharada
- Salvia, 1 cucharada
- Ajo, 1 diente
- Pimienta a gusto
Preparación del sal aromática
1 – Preparar la sal aromática con hierbas es muy fácil y rápido. Puedes usar las hierbas que más te gusten y todas las que quieras. Primero que todo lava y seca bien tus hierbas. Si quieres hacer una mezcla de hierbas puedes hacerlo, si quieres hacer un poco de sal con solo una hierba, adelante, hazlo, es muy útil.
2 – Cuando las hierbas se hayan secado bien, córtalas en trozos pequeños y agrega la sal, mezcla bien la sal con las hierbas.
3 – En una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o papel de cocina, vierte la sal y espárcela bien para formar una capa. Luego cúbrela con papel de cocina y dejala secar en un lugar oscuro y fresco alejado del polvo y corrientes de aire durante al menos 2 días para que la sal absorba la humedad presente en las hierbas y las seque de forma natural.
4 – Después de este tiempo, licua con la licuadora o con un mortero una parte de la sal gruesa y viértela en frascos de vidrio lavados y esterilizados.
Disfrutala de inmediato con tu platos preferidos!.
Conservación
Puedes conservar tu sal aromática en un lugar fresco por 40 – 60 días.
