El pan de molde es una de las recetas mas fáciles y rápidas de hacer en casa, y el resultado será tan bueno que nunca mas lo volverás a comprar. Este pan es perfecto para disfrutar tanto en la versión salada con embutidos y quesos, que en la versión dulce con Nutella, mermelada de casera o mantequilla de maní.
Su realización es muy sencilla; en pocos minutos obtendrás un pan de molde fragante y suave como una nube. El pan que encontraras en los supermercados no sobresale en calidad debido a la gran cantidad de conservantes utilizados, por eso te ofrecemos esta receta para hacer un pan de molde en casa con ingredientes genuinos y sencillos como son harina, la leche, agua y el aceite. Así es que veamos cómo hacerlo paso a paso!.
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6 Personas
15 minutos
Baja
Bajo
3 horas
Ingredientes
500gr de harina 00
150ml de agua tibia
100ml de leche
2 cucharadas de miel o 2 cucharadas de azúcar
16gr de levadura de cerveza deshidratada
50ml de aceite de girasol
1 cucharada de sal
Receta del pan de molde
1 – Para preparar el pan de molde, iniciar disolviendo la levadura de cerveza en un recipiente con agua tibia y leche, mezclar. En otro recipiente verter la harina y hacer un agujero en el centro, luego verter la mezcla de agua, levadura y leche. y iniciar a mezclar hasta que la harina absorba toda el agua.
2 – Agregar el aceite, la miel y la sal, y iniciar a amasar. Transferir la masa en una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Transferir la masa en un recipiente y cubrir con papel film. Dejar reposar por al menos 2 horas.
3 – Una vez la masa ha crecido de volumen, En una superficie enharinada extender la masa con las manos y darle una forma rectangular larga como el molde que has elegido. Enrollar la masa y colocarla en el molde de horno forrado con papel pergamino. Dejar reposar la masa por al menos 1 hora más.
4 – Una vez terminado el segundo reposo, humedecer la superficie del pan con leche. Hornear en un horno precalentado a 170° durante 30 – 35 minutos. Pasado este tiempo, humedecer nuevamente la superficie con leche y cubrir con un paño húmedo hasta que se enfrié. Cuando tu pan de molde esté a temperatura ambiente podrás cortarlo en rodajas y comerlo como mas quieras.