Los noodles o fideos chinos con carnes y verduras son un primer plato muy sabroso, sencillo, rápido y muy fácil de hacer. Este plato lo puedes realizar con las verduras y cortes de carne que mas prefieras y que tienes en casa.
Hacer los fideos con carne y verduras es sencillo y rápido, solo tienes que cortar las verduras y las carnes en tiras y sazonarlas juntas en el wok (sartén típica asiática) con un poco de salsa soja. El sabor único de este plato es dado por el jengibre con su aroma fresco y el sabor fuerte de la salsa soja.
Si no te gustan los fideos, la receta también se adapta muy bien a los espaguetis o los linguini. Prueba a hacer este delicioso plato siguiendo esta receta paso a paso!.
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4 – 5 personas
15 minutos
35 minutos
Bajo
Ingredientes
250gr de fideos chino
200gr de carne
120gr de pollo
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1 calabacín
1/2 brócoli
1/4 repollo
1 diente de ajo
Salsa de soja
Sal, jengibre y pimienta a gusto
Preparación de los noodles o fideos chinos con carnes y verduras
1 – Para iniciar la preparación de los fideos chino con carne, calentar una sartén grande o un wok con un chorrito de aceite. Agregar el pollo y la carne cortada en trozos medianos y dórala a fuego alto durante unos minutos. Luego bajar un poco el fuego y agregar la cebolla picada. Cocinar por 4 – 5 minutos, luego apagar el fuego.
2 – Cortar el brócoli, el puerro y el repollo, y sofreírlos por 5 minutos en otra sartén con aceite, agregar una pizca de pimienta, un diente de ajo y una pizca de jengibre. Luego agregar el calabacín y las zanahorias cortadas en julianas y sofreír por 5 minutos. Después para que las verduras se quemen y se cocinen agregar dos cucharadas de agua y cocinar por otros minutos mas. No prolongar mucho la cocción, porque las verduras deben permanecer consistentes.
3 – Luego agregar las verduras a la carne y sazonar con dos cucharadas de salsa soja a fuego medio por 3 – 5 minutos.
4 – Mientras la salsa esta lista poner a hervir agua con una pizca de sal en una olla para cocinar los fideos. Cuando el agua iniciara a hervir agregar los fideos y cocinar el tiempo indicado en la confección. Escurre los fideos uno o dos minutos antes del tiempo indicado y viértelos en la sartén con la carne y las verduras.
5 – Por ultimo sofreír a fuego alto durante un par de minutos y sazonar con 4 cucharadas de salsa de soja.
Disfruta de inmediato tus noodles o fideos chinos con carne y verduras!
Consejos
Te aconsejamos usar poca sal para sofreír las verduras y cocinar los fideos ya que la salsa soja por lo general es muy salado. Para hacer este plato puedes usar los cortes de carne que mas prefieras.