La mayonesa es una salsa clásica de la cocina qué se usa con muchos tipos de preparaciones saladas, la receta para realizarla es muy fácil y rapida, en poco pasos obtendrás una mayonesa casera deliciosa y económica. Los ingredientes principales para la mayonesa casera son tres: huevos aceite y limón, el resultado será una delicada salsa sin conservantes ni aditivos, nunca mas volverás a comprarla!
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A diferencia de lo que se podría pensar, hacer mayonesa no es una operación complicada. Solo tienes que tener cuidado de usar siempre aceite y huevos a temperatura ambiente (si están demasiado fríos, es posible que la mayonesa no se “pegue”) y verter el jugo de limón con algunas gotas de vinagre blanco que le darán un sabor delicioso a tu salsa. Ah y ten cuidado a batirla mucho, se puede dañar por completo si no estas atento!
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Detalles
Porciones: 200gr
Preparación: 2 minutos
Dificultad: baja
Costo: bajo
Ingredientes para hacer mayonesa casera
- 200ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharada pequeña de vinagre blanco
- Sal a gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- Pimienta a gusto
Preparación de la mayonesa casera
1 – En un recipiente alto y estrello romper el huevo, agregar el aceite, el jugo de limón, el vinagre, la sal y la pimienta, esta ultima es opcional y dará un toque original a tu mayonesa.
2 – Con la licuadora de inmersión iniciar a licuar con movimientos delicados de abajo hacia arriba, hasta que se inicie a crear la mayonesa. Ten cuidado con el tiempo de este paso, se necesitaran unos pocos segundo para que tu salsa este lista; si la licuas mucho tu mayonesa no se creara.
Conservación
La mayonesa casera se puede conservar por máximo 4 días en la nevera dentro de un frasco cerrado.
Consejos
Si no tienes licuadora a inmersión también puedes usar la batidora eléctrica o el batidor a globo. Con este ultimo bate primero el huevo y agrega poco a poco el aceite. Ah y ten mucha paciencia ya que el procedimiento es un poquito mas largo.
Si quieres hacer tu mayonesa casera aun mas original puedes agregar a la mezcla olivas, champiñón (cocinados) o alcachofas. Licualos bien antes de agregarlos, veras que todos adoraran tu mayonesa!