La mantequilla de avellanas es una de las cremas mas utilizadas en repostería. La receta es muy sencilla y deliciosa, necesitaras solo una gran cantidad de avellanas y una licuadora. Para prepararla solo tienes que tostar las avellanas ya peladas y licuarlas junto con los otros ingredientes hasta obtener una crema espesa y delicada.
Las avellanas, como todos los frutos secos, son un alimento muy energético capaz de aportar un elevado aporte calórico. También son fuente de minerales, proteínas, vitaminas, antioxidantes, fibra y ácidos grasos esenciales.
La mantequilla de avellanas es muy versátil, y es perfecta para cremas y postres. ¡Una cucharada de esta deliciosa crema puede hacer que cualquier postre sea perfecto! Así es que si quieres saber como prepararla sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!
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Porciones: 250gr
Preparación: 10 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 250gr de avellanas
- 10ml de aceite de avellanas
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cucharadas de miel
Preparación de la Mantequilla de avellanas
1 – Colocar las avellanas ya peladas (posiblemente también sin la piel) en la bandeja de horno forrada con papel pergamino. Tostar las avellanas en el horno precalentado a 180° durante 7 minutos, teniendo cuidado de no quemarlas, bajar la temperatura si es necesario. Si las tuestas con la piel después de sacarlas del horno y dejarlas enfriar y frotalas suavemente con un paño.
2 – Verter las avellanas en la licuadora, junto con el azúcar, la sal y la miel. Licuar las avellanas y agregar poco a poco el aceite, licuar hasta obtener una crema espesa y homogénea.
