El estofado de cerdo es una receta sencilla y nutritiva con un sabor delicioso y un aroma irresistible. La carne suave y sabrosa es acompañada de una salsa espesa y cremosa de tomate, patatas, zanahoria y cebolla. Un segundo plato sabroso y fácil de preparar que aprecian tanto los adultos como los niños.
Este plato es perfecto para acompañar con una sabrosa guarnición de arroz o verduras de temporada. Hacer el estofado de cerdo es una receta muy sencilla y fácil así es que sigue leyendo esta receta y síguela paso a paso!
Si quieres ver nuestras video recetas haz clic aquí!
—> Lee también como hacer alitas de pollo fritas rápidas y fáciles.
—> Lee también como hacer calamares a la andaluz en pocos minutos.
Porciones: 5 porciones
Cocción: 60 – 65 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Medio
Ingredientes
- 800gr de carne de cerdo
- 500gr de tomates
- 3 papas
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 vaso de vino rojo
- Orégano, perejil, pimienta y sal a gusto
- Aceite y mantequilla a gusto
Receta para hacer estofado de cerdo
1 – Para iniciar la preparación del estofado de cerdo, pelar, lavar y cortar en rodajas las cebollas. Luego ponerlas a sofreír en una sartén junto con un chorrito de aceite y un pedazo mediano de mantequilla. Después agregar una copa de vino tinto y dejar que el vino se evapore.
2 – Luego cortar el lomo de cerdo en trozos medianos y añadirlo a la sartén. Cocinamos a fuego lento y, de vez en cuando, revolver con una cuchara.
3 – Lavar y pelar las patatas, la zanahoria y los tomates, luego cortar todo en trozos pequeños. Dejando las papas un poco mas grandes.
4 – A este punto, verter las patatas, los tomates y las zanahorias en la sartén, luego agregar un vaso de aguar(100ml) y agregar, sal, pimienta y orégano a gusto.
5 – Cocinar todo por al menos 60 minutos. Pasado este tiempo, retirar el estofado de cerdo del fuego, el agua debería haberse secado casi por completo, dejando una salsa sabrosa con mucho cuerpo.
Ahora solo tienes que servir tu estofado de cerdo y agregar un poco de perejil a gusto!
