El bizcocho de zanahoria y jengibre es un postre suave y delicioso ideal para disfrutarlo en cualquier momento del día, como al desayuno, a merienda, quizás acompañado con una taza de leche o jugo de frutas, o como un delicioso postre al final de una comida.
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Desde el primer bocado este bizcocho te conquistará por su suavidad y su sabor increíblemente agradable e intenso.
Una verdadera explosión de sabores dada por la perfecta combinación del sabor dulce de la zanahoria y el intenso aroma del jengibre.
Este sano y delicado bizcocho de zanahoria y jengibre es muy fácil y rápido de preparar. Solo necesitaras unos pocos minutos para obtener un resultado súper delicioso. Además este postre también es muy bueno para la salud de nuestro organismo gracias a los ingredientes con los que está compuesto.
De hecho, las zanahorias además de ser ricas en vitaminas también son amigas de la piel. El jengibre también cuenta con numerosas propiedades como ayudar a la digestión, reducir la náusea, es un analgésico natural y antiinflamatorio, además también ayuda a perder peso.
Así es que si quieres preparar este bizcocho de zanahoria y jengibre sigue leyendo la receta y síguela paso a paso!
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Porciones: 8 porciones
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 100gr de zanahorias (3und.)
- 2 huevos
- 80gr de azúcar
- 140gr de harina 00
- 80ml de aceite de girasol
- Cascara de un limón
- 10gr de jengibre fresco
- Una cucharada de polvo para hornear (8gr)
Receta del bizcocho de zanahoria y jengibre
1 – Para iniciar esta receta rallar las zanahorias, el jengibre y la cascara de limón, reservarlas para después.
2 – Romper en un recipiente los huevos, agregar el azúcar y batir hasta obtener una mezcla espumosa.
3 – Luego agregar el aceite y mezclar.
4 – Agregar poco a poco la harina tamizada y el polvo para hornear.
5 – Por ultimo agregar las zanahorias, el jengibre y el limón.
6 – Verter la mezcla en un molde de horno engrasado y enharinado.
7 – Hornear en horno precalentado a 180° por 25 – 30 minutos.
Cuando tu bizcocho este listo dejalo enfriar por completo, después podrás tajarlo y degustarlo!
Consejos
Puedes enriquecer tu bizcocho de zanahoria y jengibre con chispas de chocolate o si no las tienes puedes usar chocolate en pedazos. Si deseas también puedes agregar fruta seca en pedazos a la masa para agregar una nota crujiente al bizcocho.
