Los aros de cebolla fritos, o “anillos de cebolla” como también se les conoce, son una guarnición sabrosa e irresistible ideal para acompañar segundos platos de todo tipo. Crujientes y deliciosos, se preparan de forma rápida y sencilla y son perfectos para servir como snack durante un aperitivo, quizás acompañados de varios tipos de salsas como kétchup, salsa barbacoa o mostaza.
Los aros de cebolla son deliciosos tanto fríos como calientes. Su preparación es muy rapida y fácil solo tienes que sumergirlos en una masa espesa y luego freírlos en aceite hirviendo. Si quieres obtener unos aros de cebolla perfectos de textura como en sabor sigue nuestra receta paso a paso!
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Porciones: 5 porciones
Preparación: 20 minutos
Dificultad: Baja
Costo: Bajo
Ingredientes
- 3 cebollas medio – grandes
- 130gr de harina
- 2 claras de huevo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de agua
- Aceite para fritar
- Sal a gusto
Recetas para hacer aros de cebolla fritos
1 – Para iniciar la preparación de los aros de cebolla, verter la harina en un recipiente grande, luego añadir el aceite de oliva, el agua, la sal y una pizca de levadura en polvo.
2 – Con una cuchara de madera, mezclar bien los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Tapar el recipiente y dejar reposar la masa durante al menos media hora.
3 – Mientras tanto, retirar la cáscara de las cebollas, y cortarlas horizontalmente en dos partes, y luego tajarla en rodajas, un poco gruesas. Sumergir los aros de cebolla obtenidos en un recipiente con agua fría, para suavizar su sabor acre.
4 – Después de diez minutos, escurrir las cebollas y secarlas bien.
5 – Luego agregar las claras de huevo batidas a la masa, y verter los aros de cebolla bien separados entre sí.
6 – Calentar abundante aceite en una sartén grande, y con un tenedor levantar los aros del rebozado, uno a la vez, sumergirlos en el aceite caliente, y dejarlos sofreír un par de minutos hasta que obtengan un color dorado. Luego retirar los aros del aceite y colocarlos sobre una hoja de papel absorbente.
7 – Cuando hayan soltado el exceso de aceite, pasar los aros de cebolla a una bandeja de servir, espolvorear con sal y servir.
